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コンビニなどで販売される加温まんじゅうの

衛生管理や品質向上のために活動する

日本加温食品協会が制定
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日付は「いい（11）にく（29）」（いい肉）

と読む語呂合わせから

また、冬の寒さが本格的になるこの時期に

ほかほかの「肉まん」を食べて

身体も心も温めてもらいたいとの

願いも込められている

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記念日を通して「肉まん」を

より多くの人に味わってもらい

「おいしい！」と

笑顔になってもらうのが目的

記念日は2023年（令和5年）に

一般社団法人・日本記念日協会により

認定・登録された

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日本加温食品協会は

1972年（昭和47年）に

井村屋初代社長の井村二郎

（いむら じろう、1914〜2011年）が

中華まん市場拡大に伴う小売店での

飲食店営業許可減免

業界の品質向上、蒸し器（スチーマー）等の

取扱い衛生管理の徹底などを目的に

メーカー 関連業者と共に立ち上げた

加温食品協議会を

母体とする任意団体である

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井村屋では、冷凍の「肉まん」や

「あんまん」「ピザまん」

「大豆ミートまん」 具なしの中華まん

「すまん」などの商品を製造・販売する

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「肉まん」は「肉饅頭（にくまんじゅう）」
の略で♡

豚肉と、タマネギ、タケノコ、干しシイタケ

などの野菜をみじん切りにして

煮たものを入れる

干し貝柱、オイスターソース、フカヒレなど

を入れることもある

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皮の上部にはひねったような模様がつけられ

外見で「あんまん」と区別される

作るときも具をそこから入れて

閉じるためという側面もある

西日本には「肉まん」のことを
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「豚まん」と呼ぶ地域もある

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「肉まん」はセブン-イレブンや

ファミリーマート、ローソン

ミニストップなどのコンビニで販売される

生地はモチモチしていて食べ応えがあり

中はジューシーな肉の旨みがあふれる

寒い季節になると「肉まん」や「ピザまん」

などの温かい中華まんが恋しくなる
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関連する記念日として

日本加温食品協会は1月25日を

「中華まんの日」

10月13日を「ピザまんの日」に

制定している



























まりえ